《国内牛肉市场动态：口蹄疫推高防疫成本，政策与分级标准驱动，牛价创年内新高》

  4月8日：农业农村部正式通报，新疆、甘肃两地的南非1型口蹄疫疫情持续扩散，已确诊6229头牛感染该疫病。该血清型为首次传入中国，国内现有疫苗对其无交叉保护作用。两地已启动扑杀、消毒等防控措施，全国肉牛防疫成本较3月环比上升12%，中小牧场防疫压力明显地增加。4月12日：农业农村部发布《2026年肉牛产业指导意见》，明确两大核心任务：一是稳定基础母牛产能，对规模化母牛养殖基地给予财政补贴；二是推进标准化规模养殖，加快淘汰中小散户，推动产业集中度提升。同时提出年内培育3-5家国产牛肉有突出贡献的公司，助力国产替代进口。4月19日：全国育肥牛均价全面攀升至13.7-15.1元/斤，河南商丘优质西门塔尔牛出栏价突破15.1元/斤，创2026年以来历史上最新的记录；农业农村部同步公布2026年一季度肉牛产业数据，全国肉牛出栏1175万头（同比下降3.2%），牛肉产量189万吨（同比下降1.4%），供给收缩态势进一步明确。4月20日：深圳市市场监督管理局正式对外发布《牛肉分级标准》，将国产牛肉分为A+、A、B三个等级，明确各级牛肉的脂肪含量、嫩度、色泽等指标，推动国产牛肉品质标准化，打破进口牛肉在高端市场的垄断，助力国产牛肉品牌化发展。

  华统股份（002840）发布了重要的公告，公司与梨树县人民政府于2026年4月23日签订了《梨树县人民政府华统股份（002840）肉牛全产业链战略合作框架协议》。该协议计划总投资10亿元人民币，旨在推动梨树县肉牛产业的高水平质量的发展，合作内容有年出栏10万头肉牛的规模化养殖及配套饲料加工项目，以及年屠宰10万头肉牛的深加工全产业链项目，协议有效期限为3年，若超出期限未开展合作将自动解约。根据协议，项目投资将分为两期，第一期为年出栏10万头肉牛养殖及饲料加工项目，养殖方式为自繁自养及“公司+农户”模式相结合，投资规模8亿元。第二期为10万头肉牛屠宰深加工产业链项目，投资规模2亿元。二期项目通过梨树经济开发区肉牛屠宰厂进行实施，于公司年出栏达到5万头后启动。

  2026年4月26日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下降，全国生猪出栏加权日均价10.03元每公斤，较昨日价格下降0.58%。多地猪价普遍下行，仅少数地区小幅上涨，区域价差明显。当前生猪供应充足，终端猪肉消费持续疲软，屠宰企业压价收猪，叠加饲料成本偏高，养殖端深度亏损，能繁母猪去化缓慢，二季度供给压力依旧偏大。五一备货高峰已过，预计近期猪价将维持低位震荡，节后行情或进一步走弱。4月27日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：①主流市场外三元大猪全国销售均价10.15元每公斤，较昨天价格下降0.51%；②主流市场内三元大猪全国销售均价9.75元每公斤，较昨天价格下降0.86%；③主流市场土杂大猪全国销售均价9.38元每公斤，较昨天价格下降0.53%。

  4月以来，国内气温升高，主产区基层售粮进度加快，贸易商阶段性出库，市场供应整体充足。但随着基层余粮逐步见底（东北、华北售粮进度均达九成以上），贸易商受建库成本支撑，低价出货意愿一般，市场流通粮源有所减少。政策性收购对市场的利多影响减弱，中储粮采购成交率走低，但储备库收购自然干粮仍有一定托底作用。进口方面，1-3月玉米累计进口77万吨，同比大增198.3%，替代品（大麦、高粱等）后续到港将增加供应压力。

  需求端表现疲软。生猪养殖持续亏损，能繁母猪存栏连续9个月下降，虽然饲料产量同比略增，但养殖需求恢复没有到达预期。深加工方面，副产品价格下降、库存高企、利润亏损扩大，开机率维持在63%左右，企业囤粮意愿不足。小麦替代效益逐步显现，华北小麦饲用添加比例提高至25%-30%，但尚未形成大规模替代。同时，政策粮（小麦、稻谷）持续轮出，进一步压制玉米价格。整体看来，基层余粮有限支撑价格，但需求疲软、替代品及进口增量共同施压。预计4月下半月价格跌势将逐步放缓，止跌转涨几率提高，月度均价环比持续上涨的几率依然偏高。

  据农业农村部市场预警专家委员会4月报告，本月中国大豆供需形势预测与上月持平。国内方面，东北春播临近，基层售粮意愿提升，叠加国产大豆持续拍卖，市场有效供给增加；蔬菜、猪肉供应增加导致价格下降，豆制品需求受阶段性抑制，但总体稳定。国际方面，南美大豆进入收获出口旺季，产量有望再创新高，全球供应维持宽松；能源市场震荡成为短期价格关键变量，后续需关注原油走势及主产国生物燃料政策变化。价格这一块，2026年3月全国大豆均价4473.5元/吨，环比上涨4.4%，连续2个月环比上涨，创近20个月最高；同比上涨8.6%，连续6个月同比上涨。但2026年1-3月价格仅高于2025年同期，低于其他三年同期。3月豆粕均价3271.2元/吨，环比上涨4.7%，为近11个月最高；同比下跌4.1%，连续2个月同比下跌。2026年2-3月豆粕价格均低于前四年同期水平。整体看，国内大豆市场短期供给增加，价格同比仍处高位；豆粕价格环比回升但同比偏弱。