上午8时，在四川江油的一处农贸市场，猪肉货摊上各类肉品摆放规整。现在正是南边腌制腊肉、灌制腊肠的时节，但不少顾客的收购量显着缩水。

  据猪肉销售商介绍，现在五花肉的价格在9元/斤、前后腿肉的价格在8元/斤左右，比较去年同期每斤低了3~4元，但销量却不如去年同期。

  四川绵阳生猪贸易商 敬从耀：曾经咱们送成都的一家大型屠宰场，每天送的屠宰量大概是3000头猪，但本年削减到1000多头，量下滑得十分显着。

  业内人士表明，当时南边气温下降缓慢，南边腌腊需求开释没有抵达预期。一起，下一年新年时刻相对较晚，也延迟了部分会集收购的需求，消费端对猪价的支撑力度有限。

  而供给端的压力仍在，因为前两年生猪饲养效益较高，职业产能呈现扩张。农业乡村部的多个方面数据显现，到2025年三季度末，全国生猪存栏4.37亿头，同比增加2.3%。前三季度全国生猪出栏5.3亿头，同比增加1.8%。到2025年10月末，全国能繁母猪存栏3990万头，时隔17个月重回4000万头以下，但仍然超越3900万头的正常保有量。

  卓创资讯生猪职业高档分析师 邹莹吉：到12月19日，监测12月份样本企业日均生猪屠宰量为21.12万头，同比增加0.37%，屠宰量增幅相对有限。前期能繁母猪存栏量处于相对高位，对应当下生猪供给富余。一起，饲养规矩处于年末冲量阶段，进一步增加了生猪供给。